Matematico, cartografo e astronomo tedesco (Ingolstadt 1531-Tubinga 1589), figlio di Peter Bienewitz. Fu l'autore d'una carta geografica della Baviera (1554-1561) in scala 1:50.000 e divisa in 24 fogli, di un globo terracqueo (1576) e di una sfera celeste, tra i pił precisi della sua epoca.

In alcuni testi si trova il cognome Biennewitz; il suo nome latino fu Apianus, tradotto in italiano come Apiano, come il padre Peter.